釜を使った伝統の塩づくり再開　宮城・塩釜

　市の名前の由来にもなった、古来の製法による藻塩（もしお）づくりが１６日、宮城県塩釜市で再開された。

　この日は、塩釜沖で採った２トンの海水を藻に浸透させ、長さ４メートル、幅２メートル、深さ約４０センチの耐火れんがで囲まれた大きな釜に入れた。もうもうと湯気の立つ釜であくをとる作業を続け、２日がかりで３０キロほどの塩をつくる。

　再開したのは、２年前に市民グループが立ち上げた合同会社「顔晴（がんば）れ塩竈（しおがま）」。塩釜の塩を特産品にしようと研究、古来の製法による藻塩を復活させた。作業所は津波で浸水したが、釜は無事だった。総括社員の及川文男さん（６３）は「復興に向けて、誰かが先にやらないと続く人もいない。塩釜の復興につなげたい」と話した。（佐藤靖）